Benodigdheden:
180gram bloem, 7 gram gistpoeder, 3 eieren, 1 dl olijfolie, 1 dl melk, 50 gram verse kruiden(basilicum, bladselderij, bieslook…..), 100gram geraspte gruyère, beetje boter, peper en zout.
 
Bereiding:
snipper de verse kruiden fijn, doe bloem in een kom en meng het gistpoeder eronder.
Klop in een andere kom de eieren los en voeg olie en de melk toe.
Breng op smaak met peper en zout. Maak een kuiltje in de bloem, giet het eimengsel hierin en meng stelselmatig het mengsel onder de bloem zodat er een homogeen beslag komt.
Voeg de kaas en de kruiden toe.
Beboter een bakvorm en bestrooi met bloem, bak de cake in 35 a 45 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Eet smakelijk
 
(Bron vermelding goed gevoel  juli 2011)